Proteinpizza
Av Bodylab
15 min.
Pizza med en bunn laget av hvetemel, fullkornsspeltmel og nøytralt proteinpulver. Deigen hever i 1–2 timer på kjøkkenbenken eller alternativt i kjøleskapet i opptil 48 timer.
Innehåll per portion
Energi
|
312,5 kcal |
Protein
|
18,0 g |
Fett
|
3,0 g |
Karbohydrater
|
51,0 g |
Pizza med en bunn laget av hvetemel, fullkornsspeltmel og nøytralt proteinpulver. Deigen hever i 1–2 timer på kjøkkenbenken eller alternativt i kjøleskapet i opptil 48 timer.
Innehåll per portion
|
Energi
|
312,5 kcal |
|
Protein
|
18,0 g |
|
Fett
|
3,0 g |
|
Karbohydrater
|
51,0 g |
Ingredienser
| 260 g | hvetemel | |
| 40 g | fullkornsspeltmel | |
| 30 g | Whey 100 (1 kg) - Neutral | |
| 100 g | nøytral proteinyoghurt | |
| g | vann | |
| 8 g | salt | |
| 1 g | tørrgjær | |
| 5 g | olivenolje |
Slik gjør du
- Bland hvetemel, spelt, gjær, salt og proteinpulver.
- Tilsett yoghurt, vann og rør det sammen.
- Tilsett resten av vannet litt etter litt, hvis deigen kan ta opp mer.
- Elt/strekk deigen i ca. 5–10 minutter, til den er glatt og elastisk.
- Arbeid olivenoljen inn til slutt.
- La deigen heve i 1–2 timer på kjøkkenbenken (eller i kjøleskapet i 24–48 timer for best smak)
- Ta deigen ut 2–3 timer før steking og del den i to like store deler.
- Form pizzaen forsiktig med hendene eller et kjevle
- Topp med ditt favorittfyll og stek på 230 °C varmluft i 10–14 minutter
