Klassisk jordbærterte
Av: Mette Damgaard Madsen
70 min.
Verdens beste sommerkake? Det mener vi i hvert fall. Jordbærterten smaker fullstendig som den du står og drømmer om nede hos bakeren. Den er bygget på en kalorielettet, proteinrik marsipanbunn med mørk sjokolade, myk vaniljekrem og selvfølgelig masse av danske sommerjordbær.
Innehåll per portion
Energi
|
184,0 kcal |
Protein
|
12,4 g |
Fett
|
3,4 g |
Karbohydrater
|
23,3 g |
Verdens beste sommerkake? Det mener vi i hvert fall. Jordbærterten smaker fullstendig som den du står og drømmer om nede hos bakeren. Den er bygget på en kalorielettet, proteinrik marsipanbunn med mørk sjokolade, myk vaniljekrem og selvfølgelig masse av danske sommerjordbær.
Innehåll per portion
|
Energi
|
184,0 kcal |
|
Protein
|
12,4 g |
|
Fett
|
3,4 g |
|
Karbohydrater
|
23,3 g |
Ingredienser
| 240 g | kikerter (fra boks) | |
| 110 g | dadler uten stein | |
| 140 g | eggehviter | |
| 30 g | havrekorn | |
| 60 g | Whey 100 (1 kg) - Vanilla Milkshake | |
| 1.5 dl | vann | |
| 2 spsk | flytende søtningsmiddel | |
| 3 ts | mandelaroma | |
| 1 | bakepulver | |
| 40 g | sjokolade 70% | |
| 2 dl | lettmelk (eller din favorittmelk) | |
| 120 g | eggehviter | |
| 15 | mel | |
| vaniljearoma (kan erstattes med 1 ts. vaniljesukker) | ||
| 170 g | jordbær | |
Slik gjør du
- Sett ovnen på 200 grader vanlig ovn.
- Ha alle ingrediensen, bortsett fra sjokoladen, i en blender og bland deigen til en helt klumpfri masse.
- Kle en springform på ca. Ø 22-25 cm, og ha deigen i.
- Stek kaken i forvarmet ovn i 30-35 min.
- La kaken avkjøles i springformen i et par minutter. Ha deretter sjokoladen på toppen. La sjokoladen smelte på den lune kaken, og fordel den på hele kaken med en skje.
- Sett ev. kaken i kjøleskapet hvis du ønsker at den skal stivne raskere.
- Ha alle ingrediensene i en kjele, og sett komfyren på middels høy varme.
- Rør konstant i kjelen til du får en tykk vaniljekrem. Sett deretter kremen kjølig
- Del jordbær i skiver.
- Fordel den avkjølte kremen på mazarinkaken og topp deretter med jordbærskivene.
