Halloween-muffins med sjokolade
Av: Mette Damgaard Madsen
60 min.
Disse saftige gresskar-muffins er perfekte som en søt snacks når du er på farten – og så er de dessuten ganske kalorifattige (kun 85 kcal per muffin). Om du tar dem med på "trick or treat"-ruten eller bare spiser dem hjemme i sofaen, bestemmer du helt selv.
Innehåll per portion
Energi
|
85,0 kcal |
Protein
|
6,0 g |
Fett
|
2,1 g |
Karbohydrater
|
10,9 g |
Disse saftige gresskar-muffins er perfekte som en søt snacks når du er på farten – og så er de dessuten ganske kalorifattige (kun 85 kcal per muffin). Om du tar dem med på "trick or treat"-ruten eller bare spiser dem hjemme i sofaen, bestemmer du helt selv.
Innehåll per portion
|
Energi
|
85,0 kcal |
|
Protein
|
6,0 g |
|
Fett
|
2,1 g |
|
Karbohydrater
|
10,9 g |
Ingredienser
| 1 | hokkaido-gresskar (ca. ½ gresskar) | |
| 1 dl | vann | |
| 200 g | eggehviter | |
| 100 g | havrekorn | |
| 30 g | Clear Whey Ice Tea Peach | |
| 2 spsk | flytende søtningsmiddel | |
| 15 | Zero Topping (290 ml) - Salted Caramel | |
| 1 | bakepulver | |
| 35 g | mørk sjokolade |
Slik gjør du
- Sett ovnen på 200 grader varmluft.
- Skrell gresskaret og fjern kjernene med en skje.
- Skjær gresskaret i små båter og fordel dem på en stekeplate med bakepapir.
- Stek gresskarbitene i 20 min. i forvarmet ovn. Sett dem deretter til kjøling i 5 min.
- Ha alle ingrediensen, bortsett fra sjokoladen, i en blender og bland det til en fin og klumpfri masse.
- Hakk den mørke sjokoladen og hel den i deigen. Rør den deretter i deigen med en skje.
- La den avkjøles helt, før den nytes eller oppbevares i kjøleskapet.
