Gammeldagse fastelavnsboller med vaniljekrem

Deig og glasur:

1. Varm Bodylab Protein Shake – Vanilla Milkshake i en kjele, til det er «fingervarmt».
2. Ta kjelen av varmen og rør inn smøret. Når smøret er smeltet, smuldre i gjær og rør rundt til gjæren er oppløst.
3. Bland ølandshvete i en bolle med søtningsmiddel, kardemomme og salt.
4. Ha deretter alle ingrediensene i en bolle, bortsett fra hvetemelet. Rør godt rundt. Tilsett deretter hvetemel litt av gangen.
5. Elt deigen i 10 minutter i en kjøkkenmaskin/ håndmikser ved mellomste hastighet. Du kan selvfølgelig også gjøre det med hendene.
6. La deigen heve i en bolle med et rent kjøkkenhåndkle over i 45-60 minutter.
7. Lag vaniljekremen mens deigen hever.
8. Når deigen er hevet, kjevles den ut til en stor firkant (litt under ½ cm tykk). Skjær den deretter ut i 16 like store biter.
9. På hver firkant legges 1 ss vaniljekrem.
10. Brett hjørnene av deigen inn over fyllet og klem deigen godt sammen i skjøtene, slik at fyllet ikke renner ut under stekingen.
11. Legg dem på en stekeplate med bakepapir med skjøtene ned.
12. La fastelavnsbollene heve i ca. 1 time under et rent kjøkkenhåndkle.
13. Etter hevingen pensles de med lunkent vann/melk.
14. Stek bollene i forvarmet ovn på 175 grader varmluft i ca. 22 min.
15. La fastelavnsbollene avkjøles litt på en rist og smelt Bodylab Protein Chocolate i vannbad.
16. Rør kalorifri flormelis og et par dråper vann sammen i en skål, inntil det blir en tykk glasur.
17. Pynt bollene med det du ønsker – f.eks. Bodylab Just Nuts – Roasted Hazelnuts
18. Nyt fastelavnsbollene mens de fremdeles er lune. Hvis de skal spises senere, kan du lunes i ovnen og deretter pyntes.

Vaniljekrem:

1. Ha alle ingrediensene i en kjele.
2. Skru opp varmen mens du rører godt i kjelen hele tiden. Når ønsket tykk konsistens oppnås, stilles kremen kjølig til den skal brukes.