Bodylab Birthday Cake
Av: Mette Damgaard Madsen
90 min.
Vi kommer jo ikke uden om det. Der SKAL bare være lagkage til en fødselsdag! Derfor har vi selvfølgelig lavet en rigtig Bodylab-lagkage med masser af protein og den lækreste, luftige konsistens. Vi fik en lys idé og brugte Pancake and Waffle Mix til bundene – det blev altså ret vellykket, hvis vi selv skal sige det!
Innehåll per portion
Energi
|
253,0 kcal |
Protein
|
12,0 g |
Fett
|
14,0 g |
Karbohydrater
|
20,0 g |
Vi kommer jo ikke uden om det. Der SKAL bare være lagkage til en fødselsdag! Derfor har vi selvfølgelig lavet en rigtig Bodylab-lagkage med masser af protein og den lækreste, luftige konsistens. Vi fik en lys idé og brugte Pancake and Waffle Mix til bundene – det blev altså ret vellykket, hvis vi selv skal sige det!
Innehåll per portion
|
Energi
|
253,0 kcal |
|
Protein
|
12,0 g |
|
Fett
|
14,0 g |
|
Karbohydrater
|
20,0 g |
Ingredienser
| 250 g | eggehviter | |
| 140 g | søtningsmiddel i strøform | |
| 150 g | American Style Protein Pancake & Waffle Mix (500 g) - Classic | |
| 2 ts | vaniljesukker | |
| 1 | bakepulver | |
| 650 ml | pisket fløte 19% | |
| 45 g | Whey 100 (1 kg) - Vanilla Milkshake | |
| 2 | store bananer | |
| 300 g | friske/frosne blåbær (opptint) | |
| 125 g | friske blåbær | |
| 125 g | friske bjørnebær | |
Slik gjør du
Lagekakebunner:
- Sett ovnen på 200 grader vanlig ovn.
- Ha Bodylab Egg Whites og søtningsmiddel i en bolle. Bruk en håndmikser og pisk til massen har blitt til stivt skum (bollen skal kunne vendes over hodet uten at skummet renner ut).
- Ha Bodylab Pancake and Waffle Mix, vaniljesukker og bakepulver i en bolle. Rør godt sammen.
- Hell de tørre ingrediensene i bollen med skummet, litt av gangen. Bruk en sikt for å unngå klumper. Rør de tørre ingrediensene forsiktig ut i skummet, så den luftige konsistensen bevares.
- Fordel deigen i en springform på 20-25 cm i diameter kledd med bakepapir.
- Plasser springformen på en stekeplate på nederste rille i ovnen. Stek den i 23-25 minutter.
- Forbered ev. fyllet mens kaken er i ovnen.
- La kaken avkjøles helt i formen, og skjær den ut i tre bunner.
Fyll:
- Pisk fløten til den får en luftig konsistens, som er litt tynnere enn krem. Ha så Bodylab Whey 100 Vanilla Milkshake i blandingen, og pisk den ferdig til en fast krem.
- Rør ev. i litt konditorfarge hvis du ønsker en ekstra fargerik kake! Sett vaniljekremen i kjøleskapet til bunnene er avkjølt. Deretter skal lagkaken settes sammen.
- Skjær bananene i tynne skiver, og fordel halvparten av bananskivene på lagkakebunnen. Fordel halvparten av blåbærene oppå bananskivene. Fordel deretter ca. 1/3 av vaniljekremen oppå frukten.
- Legg den neste bunnen på kaken, og gjenta samme prosess.
- Legg den siste kakebunnen på kaken. Fordel resten av vaniljekremen på toppen og ev. siden av kaken hvis du ønsker det.
Topping:
- Dryss kakestrøssel over kaken, og fordel deretter de friske bærene på toppen av kaken. Kakestrøssel kan ev. sløyfes.
