Av Sanne Steffensen

Vår Front Runner, Sanne, har laget de ultimate muffins; proteinrike og med masser av sjokoladesmak fra vår BreakUp og Whey 100 Ultimate Chocolate.

Ingredienser

Muffins

• 3 store egg
• 75g sukker eller sukkererstatning
• 1 ts vaniljepulver
• 50g smør
• 1 plate Break Up Protein Chocolate – Dark Chocolate Almond
• 50 g Whey 100 Ultimate Chocolate
• 50 g Mandelmel eller blendede mandler
• 1ss. Loppefrøskall – kan evt. sløyfes
• 2 ts. Bakepulver

Glasur

• 200g fløteost naturell
• 50 g mykt smør
• Zero Drops

Fremgangsmåte

1. Pisk egg, vaniljepulver og sukker/søtningsmiddel sammen
2. Hakk Break Up-sjokoladen i små stykker, så mandlene ikke lenger er hele, og smelt sjokoladen og smøret (50g) i en gryte på svak varme
3. Vend den smeltede sjokoladen i eggeblandingen
4. Vend deretter alle de tørre ingrediensene i blandingen
5. Deigen helles i muffinsformer og bakes på 180 grader i 8-15 min, avhengig av størrelsen på muffinsformene
6. Lag glasuren ved å røre fløteost og det helt myke smøret sammen, og smak til med Zero Drops
7. Sprøyt eller smør frosting på de avkjølte muffinsene
8. Pynt med Protein Crispies og evt. spiselig glitter av gull