Skrevet af Brian Henneberg, fysioterapeut
Redigeret af redaktionen

Kroppsbyggere og idrettsutøvere har opp gjennom tidene inntatt noen virkelig obskure og veldig lite velsmakende kosttilskudd. Den nye generasjonen av proteinpulver, som minner mer om saft eller iste, er langt unna den melkeaktige drikken med valleprotein, som vi har vært vant til i årevis.

En rask oversikt:

• Den første generasjonen proteinpulver inneholdt kun 30-40 % protein. Typisk innhold i dag er 65-75 %.
• Den nye clear whey-generasjonen rommer nesten 90 % protein og er mer forfriskende enn alminnelige proteinshakes.
• I Clear Whey har man filtrert ut både fett og sukker.
• Produktet har en fremragende aminosyreprofil og er dessuten velegnet for laktoseintolerante.

Hvorfor innta proteinpulver?

De av oss som trener mye og inntar kosttilskudd, må ofte stå til rette for spørsmål om hvorfor vi ikke bare spiser «ordentlig mat» fremfor å innta proteinpulver.

Spørsmålene kommer ofte fra folk som selv tar seg en «etter jobb-pils» eller en burger med pommes frites på lørdag når de har tømmermenn. Proteinpulver er ganske enkelt bare en praktisk del av en sunn livsstil, hvor man med de nye proteintypene kan få tilført viktige aminosyrer, stort sett uten å innta andre uønskede makronæringsstoffer.

1. generasjon: Tørkede involler og oppløsningmidler

I 1965 lanserte kroppsbyggeren Dave Draper sitt proteinpulver «Dave Draper’s Mr. America Protein», basert på innvoller. Det skulle angivelig være et av verdenshistoriens verst smakende proteintilskudd. Det inneholdt bl.a. tørket milt og grisehjerne.

Det var ikke så mye bedre med noen av de gamle såkalte 1. generasjons vallebaserte kosttilskuddene fra 40-, 50- og 60-tallet. De første utgavene av det i dag så populære valleproteinet var noe klumpete og kvalmende skrammel som var vanskelig å løse opp. Det ble ofte laget ved hjelp av oppløsningmidler og rørt sammen i garasjer med sementblandere og padleårer.

Det ble litt bedre med tiden, men jeg husker selv noe av det første proteinpulveret jeg kjøpte i 25 kg-sekker på 90-tallet. Smaken var «nøytral», og det var vanskelig å løse opp i vann. Det utløste brekningsrefleks når jeg forsøkte å gulpe i meg den klumpete og lite velsmakende væsken.

2. generasjon: Konsentrert valleprotein

Mens 1. generasjons valleproteinpulver hadde et proteininnhold på ca. 30-40 %, altså 30-40 g protein pr. 100 g pulver, og et veldig høyt innhold av laktose/melkesukker og fett, så ble 2. generasjon mye bedre

Det såkalte valleproteinkonsentratet selges fremdeles i tonnevis og har vanligvis et proteininnhold på ca. 70-75 %, mens innholdet av fett og karbohydrater ligger på ca. 5-8 %. Samtidig ble det langt mer vannoppløselig og velsmakende enn de gamle variantene.

3. generasjon: Ultrafiltrert proteinisolat

Det neste valleproteinpulveret, som man klarte å fremstille ved hjelp av forbedrede filtreringsteknikker ved meieriene, var det såkalte valleproteinisolatet.

Nå kunne man nesten fullstendig skille ut fett og laktose, og proteininnholdet kom opp på 85-92 %. Valleproteinisolat er for idrettsutøvere som enten bare vil ha noe av det beste proteintilskuddet på markedet, eller konkurrerende idrettsutøvere som virkelig vil holde styr på sine makro og ikke ønsker det innholdet av fett og melkesukker som er i vallekonsentrat.

Isolat er også velegnet for laktoseintolerante som ikke er så glad i plantebasert protein, og som allikevel gjerne vil ha tilgang til valleproteinets overlegne aminosyreprofil.

4. generasjon: Lett og forfriskende Clear Whey

Med 4. generasjons proteinpulver, clear whey, har man tatt valleproteinisolat og fått til å gjøre det juice-lignende. 

Jeg følte meg nesten litt skyldig for at idrettsutøvere før i tiden måtte lide for å få i seg proteintilskudd, og nå sitter jeg bare her og heller nedpå en deilig kvalitetsshake med stort velbehag. Felles for de tre variantene er at de smaker best med iskaldt vann, og så bør de stå i tre minutter etter at du har ristet dem, fordi de skummer mer enn gammeldags proteinpulver. Men på samme måte som med en god Guinness er det verd å vente på.

Hvis man nettopp har startet med å trene og clear whey er det første proteinpulveret man prøver, så skal man vite at man er heldig som er født inn i en moderne høyteknologisk verden, hvor man ikke behøver å holde pusten når man skal ha i seg en proteinshake. Det er langt fra clear whey til de gustne valleklumpene jeg gulpet i meg på 90-tallet. Det har aldri vært enklere enn det er nå å få konsentrert kvalitetsprotein med en fremragende smak.

Hvis vi skal ta en titt på spesifikasjonene for clear whey, så ser de ut som følger:

• 84-86 g protein pr. 100 g
• Sukkerfri
• Fettfri (0,1 % fett)
• Laktosefri og velegnet for laktoseintolerante (0,2 % laktose)
• Top notch aminosyreprofil
• Fremragende smak og konsistens

Bodylabs egen clear whey er i tillegg basert på melk fra gressfôrede kuer, ingen GMO og produsert på Bodylabs egen fabrikk i Danmark.
 

Konklusjon

Proteinpulver er ganske enkelt en praktisk del av en sunn livsstil, hvor man med de nye proteintypene kan få tilført viktige aminosyrer, stort sett uten å innta andre uønskede makronæringsstoffer.

Det å kunne tilføre kroppen ekstra protein raskt 1-2 ganger om dagen via en shake, er en enkel, praktisk og effektiv måte å holde proteinsyntesen oppe på i dagene etter en hard treningsøkt.

Og med det nye velsmakende 4. generasjons proteinpulveret, clear whey, har det aldri vært lettere og mer behagelig å få fylt opp proteinbehovet. Men husk altså å sette pris på det, for det er ikke mange år siden vi treningsoldinger måtte gulpe i oss utallige brekningsfremkallende shakes for å oppnå våre gains.

Artikler og innlegg utformes av skribenter som fungerer uavhengig av Bodylab.no. Dette betyr at meningene som uttrykkes, ikke skal ses som et uttrykk for selskapets eller medarbeidernes meninger. Alle artikler og innlegg på Bodylab.no er derfor utelukkende et uttrykk for skribentens egne meninger.