Eggesalat deluxe med karri og cottage cheese

Savner du en enkel og smakfull påleggssalat? Da kan du glede deg til denne kremete eggesalaten som består av bare tre ingredienser. Den passer perfekt på ristet rugbrød eller som fyll i en deilig sandwich. Topp med noen skiver stekt serranoskinke for en perfekt salty crunch.

Mette Damgaard von Kauffmann

10 min.

Kalorier

583 kcal

Karbohydrater

17,5 g

Protein

37 g

Fett

17,8 g

Ingredienser (ca. 8 stk)

Eggesalat

2	egg (størrelse medium)
100 g	Cottage Cheese
3-4 ss	Bodylab Zero Curry Dressing

Tilbehør

1 stk.	ristet rugbrød (ca. 40 g),
2 skiver	serranoskinke/bacon
1	stort salatblad
50 g	tomat
	Ev. litt gressløk

Legg ingredienser i kurven

Fremgangsmåte

Eggesalat

1

1. Kok eggene i 8,5 minutter og skyll dem i kaldt vann.
2

2. Skrell eggene og hakk dem deretter i mindre biter.
3

3. Rør egg, cottage cheese og Bodylab Zero Curry Dressing sammen i en bolle.

Tilbehør

1

1. Rist rugbrødet.
2

2. Stek serranoskinken i en tørr panne til den får en mørkere farge. Legg den på et kjøkkenpapir når den er ferdig.
3

3. Bygg et høyt rugsmørbrød med alle de deilige elementene og nyt maten umiddelbart.

Velbekomme!